Để chọn nhà hàng tiệc cưới, hãy so các phương án trên cùng số khách, thời lượng và hạng mục phục vụ. Một giá bàn thấp chưa chắc dẫn tới tổng chi thấp nếu đồ uống, trang trí, thiết bị hoặc thời gian sử dụng được tính riêng.
Lập một mẫu yêu cầu chung
Gửi cho mỗi nơi cùng thông tin: ngày dự kiến, số khách, hình thức tiệc, khoảng thời gian sử dụng và các nhu cầu đặc biệt. Đề nghị báo rõ khoản bao gồm, khoản chưa bao gồm, thời hạn giữ giá và điều kiện thay đổi số bàn. Nhờ vậy, bạn đang so các lựa chọn tương đương.
Tính tổng chi phí thay vì chỉ nhìn giá bàn
Công thức để tự đối chiếu: tổng dự kiến bằng chi phí tiệc, cộng đồ uống và các dịch vụ riêng, cộng thuế hoặc phí được báo áp dụng, trừ ưu đãi đã xác nhận bằng văn bản. Chưa có khoản nào được xác nhận thì để một dòng riêng, không tự xem bằng không.
Khảo sát vào điều kiện gần với buổi tiệc
Quan sát đường vào, gửi xe, thang máy, nhà vệ sinh, vị trí cột và khả năng nhìn sân khấu. Hỏi về sự kiện diễn ra cùng lúc, phương án khi mưa và thời gian được trang trí. Nếu được thử thực đơn, xác nhận đó có phải món và khẩu phần trong báo giá bạn đang cân nhắc hay không.
Chốt những điều có thể gây hiểu nhầm
- Số bàn hoặc số khách tối thiểu, hạn chốt và cách tính người phát sinh.
- Lịch thanh toán, ngày bàn giao mặt bằng và giờ kết thúc.
- Đồ uống, thiết bị, trang trí và nhà cung cấp ngoài được dùng thế nào.
- Cách đổi ngày hoặc hủy theo thỏa thuận cụ thể.
Đọc kỹ tài liệu được cung cấp và hỏi lại điều chưa rõ trước khi quyết định. Nội dung này là checklist tổ chức, không thay cho tư vấn pháp lý về hợp đồng của bạn.
Đi khảo sát nhà hàng
Checklist khảo sát nhà hàng tiệc cưới
- Không gian: Phòng tiệc đủ rộng cho số bàn dự kiến không? Trần cao hay thấp? Có cột chắn giữa phòng không? Sân khấu ở đâu – tất cả khách có nhìn thấy không?
- Sảnh đón: Có sảnh đón khách riêng không? Đủ rộng cho khách đứng chờ? Có chỗ đặt bàn tiếp tân, bàn ký tên?
- Âm thanh, ánh sáng: Hệ thống âm thanh có tốt không? Ánh sáng có điều chỉnh được không? Có spotlight cho sân khấu?
- Nhà vệ sinh: Sạch sẽ, đủ số lượng? Chi tiết nhỏ nhưng khách mời sẽ nhớ nếu nhà vệ sinh tệ.
- Trang trí sẵn có: Nhà hàng trang trí sẵn những gì? Backdrop, hoa bàn, cổng hoa, đèn? Bạn có được tự trang trí thêm hoặc thuê đội trang trí riêng không?